Les anciens abattoirs constituent un lieu patrimonial emblématique de Prémery, situé à l’entrée de la ville du côté des Ponts de Varzy. Depuis 2013, l’association Les Ponts des anciens abattoirs fait vivre ce site en proposant à tous des activités artistiques, culturelles et numériques, tout en développant des espaces collectifs ouverts aux initiatives des acteurs locaux.